2006年03月23日

スポンジケーキ焼きました

実は…明日の面接の結果次第でケーキ焼こうと思っていたんですが…
今日、特売で買った卵2パックのうち、1パックの半分を割ってしまったため(自転車のカゴから降ろしたときに割れちゃった><)、急きょ先ほど作成しました( ;^^)ヘ..
 *
結果は・・・
半分成功!半分失敗…(~ヘ~)
でした。
200603231730000.jpg

スポンジは卵白と卵黄を別立てして作りました。
泡立てる程度はケーキ作りをされている方のサイトの写真を参考にしました。
シュークリームでの経験から、きっと混ぜる段階で混ぜすぎるとよくないかもなぁ・・・と思って、そーっとそーっと優しく混ぜる感じでやってみました(^-^;
粉っぽさはなく、いい感じには膨らんだものの・・・
空気の入り方もまばらで、あまり舌触りはよくありませんでした。
ふわふわ…というよりは硬い感じ┐('〜`;)┌
一昨年のクリスマスケーキではスポンジが全く膨らまなかったので、そこから考えれば一歩前進なのかな〜とは思いました。
これは、もっともっとケーキの作り方を調べて、何度も焼いて覚えるしかないのかも。
ふんわり、やわらか、しっとりケーキを目指してみます!
 *
あ、そうそう・・・
実は…ホイップクリームの泡立ても失敗してしまいました><
良く冷やしたクリームにお砂糖少し入れて、泡だて器でやってたのになぁ。
こっちも回数こなすしかないのかしら・・・σ(^◇^;)
posted by しろたん at 18:24| Comment(2) | TrackBack(0) | 料理・お菓子作り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
遅ればせながら^^;
確か、最初は何も入れずにホイップして、7.8分くらいに硬くなったら砂糖を入れて… という感じでいつもやってますよー♪
もっとしっかりホイップする方法見つけたらまた報告しますねー☆
Posted by ゆず at 2006年03月28日 00:26
ゆずさん、いつもありがとうです(^-^)
なるほど!!φ(..)メモメモ
縫い物が終わったら、ケーキ作りとともに挑戦してみます♪
Posted by しろたん at 2006年03月28日 08:18
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]


この記事へのトラックバック