今日、特売で買った卵２パックのうち、１パックの半分を割ってしまったため（自転車のカゴから降ろしたときに割れちゃった＞＜）、急きょ先ほど作成しました( ;^^)ヘ..
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結果は・・・
半分成功！半分失敗…(~ヘ~)
でした。
スポンジは卵白と卵黄を別立てして作りました。
泡立てる程度はケーキ作りをされている方のサイトの写真を参考にしました。
シュークリームでの経験から、きっと混ぜる段階で混ぜすぎるとよくないかもなぁ･･･と思って、そーっとそーっと優しく混ぜる感じでやってみました(^-^;
粉っぽさはなく、いい感じには膨らんだものの・・・
空気の入り方もまばらで、あまり舌触りはよくありませんでした。
ふわふわ…というよりは硬い感じ┐('〜`；)┌
一昨年のクリスマスケーキではスポンジが全く膨らまなかったので、そこから考えれば一歩前進なのかな〜とは思いました。
これは、もっともっとケーキの作り方を調べて、何度も焼いて覚えるしかないのかも。
ふんわり、やわらか、しっとりケーキを目指してみます！
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あ、そうそう・・・
実は…ホイップクリームの泡立ても失敗してしまいました＞＜
良く冷やしたクリームにお砂糖少し入れて、泡だて器でやってたのになぁ。
こっちも回数こなすしかないのかしら・・・σ(^◇^;)
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確か、最初は何も入れずにホイップして、７．８分くらいに硬くなったら砂糖を入れて… という感じでいつもやってますよー♪
もっとしっかりホイップする方法見つけたらまた報告しますねー☆
なるほど！！φ(..)メモメモ
縫い物が終わったら、ケーキ作りとともに挑戦してみます♪